La filosofia del mangiare bene ad Asti
La continua e costante ricerca, la cura e l’amore per la cucina sono il motore del Vicolo Battisti. La nostra filosofia del mangiare bene ci impone di portare in tavola sapori nuovi, che uniscano il mondo passato, fatto di tradizioni e degl’incredibili prodotti che la nostra terra ci offre, al presente, in cui l’unico limite è la nostra creatività.
Insieme al nostro chef Luca Piras, formatosi a Canale (CN) presso il ristorante stellato ‘All’Enoteca’ di Davide Palluda, vogliamo intraprendere un viaggio alla scoperta di nuovi sapori e abbinamenti. Siamo cittadini del mondo e unire spezie, metodi e sapori provenienti da altri paesi e continenti è il nostro modo di abbattere le barriere che ancora ci dividono.